Τυροκομείο Μυκόνου

Η οικογένεια Κουκά εχει κατασκευάσει ένα υπερσύγχρονο Τυροκομείο ευρωπαϊκών προδιαγραφών, στο Παλαιόκαστρο στην Άνω Μερά.

Για όσους αναρωτιούνται, μόνο τυχαία δεν είναι η ενασχόληση της οικογένειας αφού διαθέτει τον μεγαλύτερο αριθμό βοοειδών στις Κυκλάδες.

Ο υιός Θοδωρής, με σπουδές πάνω στο αντικείμενο, είναι ο ιθύνων νους αυτής της πρωτοποριακής πρωτοβουλιας για τα Μυκονιάτικα δεδομένα.   
 

Σήμερα, η ποιότητα του "Τυροκομείου Μυκόνου" απολαμβάνει αναγνώρισης που ξεφεύγει από τα στενά όρια της Μυκόνου, προμηθεύοντας με Μυκονιάτικα τυριά όχι μόνο την ντόπια αγορά (σούπερ μάρκετς, εστιατόρια κτλ.) αλλά και την αντίστοιχη σε περιοχές όπως η Αθήνα.